Huelva, spansk hovedstad i gastronomi 2017

Visste du at Huelva nettopp har kunngjort seg selv? Spansk gastronomi? Vi viser til begivenheten som den spanske hovedstaden for gjestfrihet (FEHR) og den spanske journalisten og forfatterne av turister promoterer hvert år. Målet er å fremme gastronomi som en av de viktigste turistattraksjonene i landet, både nasjonalt og internasjonalt. Og som du godt vet, gastronomi er en av faktorene som mest tiltrekker turister som besøker landet vårt.

De siste byene som har fått denne æren er Logroño-La Rioja (2012), Burgos (2013), Vitoria-Gasteiz (2014) og Cáceres (2015). I år håpet de bare på tittelen Cuenca og Huelva, og juryen, som består av fagpersoner fra gjestfriheten, turismen, kommunikasjonen og representanter for Turespaña og Landbruksdepartementet, har bestemt seg for at det skulle være den andalusiske byen. Vi forteller deg alt som det betyr å være den spanske hovedstaden for gastronomi og hva Huelva tilbyr gastronomisk nedenfor!

Hvorfor er Huelva valgt?

Som rapportert av den spanske hovedstaden for gastronomi, må Huelva i løpet av 2017 organisere forskjellige aktiviteter for å fremme sin gastronomiske turisme og, selvfølgelig, tradisjonell produktmat. Angivelig har juryen valgt den andalusiske byen i stedet for Cuenca fordi den spanske hovedstaden for gastronomi i år blir Toledo, en by som, selv om den har en annen gastronomi enn Cuenca, også er La Mancha og derfor , del noen likheter. Videre hadde det aldri blitt valgt noen by med havneby. På den annen side er det viktig å huske på at folket fra Huelva har vært veldig støttende til kandidaturet.

Gastronomisk trident

I følge rapporter fra organisasjonen har Huelva muligheten til å vise verden sin "gastronomiske trident". Hva mener de? Vel, til produktene fra fjellene, blant dem skiller Jabugo-skinke og spekemat fra Sierra de Aracena seg ut; til havets, som reke hvit, choco, coquina eller de små poengene; og de fra hagen, for eksempel jordbær, jordbær eller typiske retter som "enzapatás" -bønner, vigilstuing eller kikerter med spinat. Huelva-rekene fortjener en spesiell omtale, som er en av de mest verdsatte på den spanske skalldyrscenen. Det er faktisk mange flotte kokker som hevder dem.

Viner og vinbarer

Selvfølgelig bør du ikke glemme vinene og vinegarene. Her kan du faktisk finne Huelva County Denomination of Origin, i tillegg til vinen til orange, som er smaksatt med macerert bitter appelsinskall. Tror du ikke de er attraktive nok til å besøke den andalusiske byen det neste året? Det er vel mer!

Oppdagelse av Amerika

Neste år skal Huelva ikke bare feire at det er den spanske hovedstaden for gastronomi, men også 525-årsjubileet for oppdagelsen av Amerika. På denne måten vil de kunne dra nytte av å gjengi hyllest til den første og største kulinariske fusjonen i verden, siden med ankomsten av produkter som poteter, tomater, kakao eller tropisk frukt, forandret gastronomien på det gamle kontinentet seg fullstendig.

Hva med Cuenca?

Selv om Cuenca i år ikke har klart å skaffe seg tittelen, oppfordrer de fra juryen byen til å dukke opp igjen for 2018, siden de vil glede seg over en mulighet for en godt utført jobb og for dets kulinariske tilbud. tradisjonelle. I tillegg har de fremhevet nivået på sin gjestfrihet, kvaliteten på bysaken i byen og provinsen Cuenca og, selvfølgelig, viktigheten av Cuencas kjøkken.

Anbefalt artikkel: De beste luksuriøse restaurantene i Spania