De mest typiske rettene i Italia

Italia er et land med mye å tilby, men uten tvil er en av de største attraksjonene i gastronomi. Faktisk har italiensk mat blitt et monument i seg selv. I denne forstand er det viktig å huske på at den typiske menyen i dette landet består av minimum fire retter: anitpasto, første rett, andre rett og dessert.

På den annen side ønsker vi å kommentere at italiensk mat er preget av sameksistens av smaker, teksturer og aromaer som er belagt med det spesielle i hver region. Derfor snakker vi om en veldig variert gastronomi. Selvfølgelig er det noen retter som er til stede gjennom hele Italia. I dag ønsker vi å snakke med deg om noe av det mest typiske. Vil du bli med oss?

pizza

Hvordan kan det være ellers, la oss begynne med å snakke om pizza, som er original fra kjøkkenet Napolitana. Som du vet er den veldig populær over hele verden og kommer i mange varianter. Basen på denne retten er selvfølgelig flatbrød bakt og dekket med tomatsaus.

calzone

Calzone er en annen spesialitet som kommer fra Napoli. Faktisk stammer det fra napolitansk pizza og focaccia, som vi vil snakke om neste gang. Den har en form som ligner på pizza, men helt lukket for en masse.

focaccia

En annen typisk italiensk rett relatert til pizza er focaccia, en flat plan krydret med olivenolje, grovt salt og urter aromatiske som rosmarin. Noen versjoner har også løk.

lasagne

Ettersom det ikke kunne være annet, må vi også snakke om lasagne, som faktisk er av gresk-italiensk opprinnelse. Det er en rett sammensatt av ark med pasta ispedd kjøtt og bechamel. Selvfølgelig kan det også gjøres med grønnsaker eller fisk.

pasta

Som du vet er pastaretter også veldig typiske i Italia. Dessuten er det et bredt utvalg av italiensk pasta: ravioli, spaghetti, tortellini, makaroni ... I noen tilfeller er pastaen fylt med kjøtt eller grønnsaker. I tillegg kan de krydres med forskjellige sauser. Blant de mest kjente er napolitanske, Bolognese, carbonara, pesto og sjømat.

gnocchi

Gnocchi, kjent i Spania som gnocchi, er laget med potet, mel og ricotta. De er vanligvis ledsaget av tomatsaus, smør og gorgonzolaost.

risotto

Risotoen, et tradisjonelt måltid laget av ris, kunne ikke mangle fra denne listen. Denne retten har sin ost, vanligvis fra den nordvestlige delen av landet parmesan. Selvfølgelig bør du vite at det finnes forskjellige typer risotto, avhengig av ingrediensene.

carpaccio

Vi vil også fortelle deg om carpaccio, en typisk rett fra Nord-Italia. Den består av en forberedelse i bot ark med kjøtt eller rå fisk. Blant de mest brukte kjøtt er kalvekjøtt.

ossobuco

Ossobuco, kjent i Italia som ossobuco alla milanesa, er en lapskaus tilberedt med tykt skivet kalvekjøtt bein. Det er vanligvis ledsaget av risotto.

Vitello tonnato

Vittelo tonnato er en typisk rett fra Piemonte-regionen som også er veldig populær i Argentina. Den tilberedes med kjøtt vaksine akkompagnert av en saus med eggeplommer, tunfisk, melkekrem og vegetabilsk olje.

cacciucco

I Italia kan du selvfølgelig også finne typiske retter laget med fisk. En av dem er cacciucco, som består av forskjellige typer fisk, bløtdyr og krepsdyr. De serveres vanligvis akkompagnert av tomatsaus og skiver toast.

desserter

Selvfølgelig vil vi avslutte å snakke om desserter. De mest typiske i Italia er tiramisu, cannoli, panna cotta og sfogliatella.

Anbefalt artikkel: Koselige steder å besøke i Italia

Carciofi fritti in pastella – La ricetta perfetta dell’antipasto pugliese (April 2024)