Jamaicansk gastronomi

den Jamaicansk gastronomi Det er anerkjent over hele verden for sin smak og variasjon, som det er en blanding av Afrikansk og engelsk mat der en mengde på krydder.

Basen til Jamaicansk mat det er gitt av fisk, fjærkre, ris, grønnsaker, frukt og krydder. For alt dette danner det et veldig sunt kosthold, siden fersk mat brukes. Men på Jamaica kan vi finne urfolks ingredienser:
– Quibombo: brukes til å tykne, ligner på chili.
– ackee: frukt som er tilberedt tilberedt.
– callaloo: grønnsak som ligner spinat som brukes til å lage en suppe som også har forskjellige typer stekt kjøtt.

Men det som mest kjennetegner dets kulinarisk Det er den enorme variasjonen av krydder, ingefær, karri og krydderier, preget av en krydret smak og intens aroma. Blant servise det mest typiske for Jamaica vi finner:

– Jamaicansk omelett: tilberedt med egg, karg, gulrøtter, selleri, poteter og friske tomater.
– sammendrag: deilig rett tilberedt med forskjellige varianter av fisk og grønnsaker tilberedt med kokosmelk, paprika og litt krydret krydder.
– Rykk svinekjøtt eller kylling : Spesialitet tilberedt med svinekjøtt eller kyllingkjøtt, marinert i en dust saus som er veldig sterk og krydret.
– charqui: saus etter smak, kjøtt, fisk, grønnsaker. En marinert blanding lages med muskatnød, kanel, fedd, hvitløk, løk, eddik, soya og rom.
– Jamaicansk pepper svinekjøtt: la det hvile noen timer i en blanding av pepper, ingefær, fedd og muskat før du steker svinekjøttet.
– Papaya chutney: biter av grønn papaya, mango og ingefær, badet i tamarindjuice sammensatt av eddik og varm pepper.
– Rabbit to Rum: La den hvile et par dager i en blanding av rom og pepper før kaninen tilberedes.

den drikkevarer De mest typiske på øya har en sterk smak, vi fremhever den jamaicanske rumen og kaffevinen. I tillegg serveres alle slags juice og frukt smoothies fra området.

Mexikansk barbacoa (April 2024)