Caracas gastronomi


Vi har allerede snakket om hvor viktig lokal gastronomi når vi besøker en hvilken som helst by, siden det gir oss muligheten til å bli bedre kjent med skikkene og tradisjonene til stedet der vi skal være, enten det er for en dag eller for mange flere. I dag vil jeg gjerne snakke om gastronomi i Caracas, en veldig interessant by der du kan smake på autentiske delikatesser.

I hovedstaden i Venezuela Det er et stort utvalg av ingredienser for å komponere de forskjellige typiske rettene, et kjøkken der du kan se påvirkning fra kjøkken fra andre land, og som skiller seg ut fra påvirkningen middelhavsmat har på den. Landene som har mest innflytelse på gastronomien i Caracas er Spania, Mexico, Italia, India og Thailand, og oppnår kulinariske underverker når de blandes med venezuelanske ingredienser.


Den store innflytelsen fra Kanarisk mat, en region som har en så viktig union med Venezuela at faktisk på Kanariøyene er det landet sies å være "den åttende øya". Den mest typiske retten til Caracas er Kreolsk paviljong, som består av hvit ris, stekt kjøtt, svarte bønner og stekte planter. Også bemerkelsesverdig er den kreolske svarte steken, cachapaen med Guiana-ost, hønsesalaten eller Hallaca.


Hvis det er noe som skiller seg ut ikke bare i Caracas, men også i Venezuela, er det den pone, en deig i en rund form som åpnes og er fylt med forskjellige ting, for eksempel kylling, tunfisk eller strimlet kjøtt. Den ligner noe på dumplings men med en annen deig som både kan stekes og stekes i ovnen. Andre deilige retter er olleta de gallo, mantuano-gryteretten, den søte kaken eller kyllingens suge. Når det gjelder drinker, er en av de mest berømte lysbildene, som er laget av risvann og appelsinblomst essens.

Emigrar a Argentina - Trabajos, Motivacion y Reflexion (Mars 2021)


  • Caracas, gastronomi
  • 1,230