Noe av det som tiltrekker seg mest oppmerksomhet fra ethvert sted når vi besøker det, er den lokale gastronomien, noe som alltid er viktig for å prøve å være i stand til å fordype deg enda mer i kulturen i enhver by du skal besøke. I dag vil jeg gjerne skrive om gastronomi av lima, Peruansk hovedstad som også har mange andre attraksjoner. Kjøkkenet i denne byen er en blanding av smaker som kombinerer de mest typiske ingrediensene i området med påvirkning fra andre kulturer.
Lima gastronomi skiller seg ut for farge av mange av ingrediensene, spesielt de såkalte Varm pepper, som er den mest brukte, men ikke den eneste. Det blir vanligvis lagt på tallerkener for å gi farge, men også for å gi den en karakteristisk smak, en funksjon som ligner den som fargeleggingen vanligvis har her. Det kinesiske kjøkkenet påvirker også Lima, spesielt i bruk av ris, som ikke bare brukes som hovedrett, men også som en side rett.
Rettene markerer tilstedeværelsen av sjømat som fisk og sjømat. Med dem tilberedes noen av de viktigste typiske rettene til Lima, for eksempel escabeche, ceviche, chorrillana fisk, conchitas a la parmesana eller reke-cocktail. Når det gjelder oppvasken som ikke er fisk, skiller seg cau cau, den fylte poteten, tacutacu, grønn ris med kylling, sancochado, antichuchos. sak til Lima, tamales, ají de gallina eller grillet kylling.
Selvfølgelig er det også noen få desserter som er verdt å prøve, for eksempel lilla grøt, picarones, sjampoene, suspiro a la limeña, nougaten til Doña Pepa eller rispuddingen. Når det gjelder drikke, er den mest typiske i Lima chicha morada, og drikken er også veldig kjent. pisco sur, som er en blanding av pisco med sitron, knust is og angostura bitters.
Barranco, LIMA, PERU: delicious Peruvian cuisine | Lima 2019 vlog (April 2024)
- gastronomi, Lima
- 1,230
