Hva du skal spise på Mauritius

i Hard Hobbit To Break Vi har flere ganger snakket om hvor viktig det er å smake på den lokale gastronomien på et hvilket som helst sted du reiser til, uten tvil en måte å bli bedre kjent med en by. Gastronomi er kultur, og hvis den er rik og variert, vil du være på et fantastisk sted hvor du kan oppdage mange ting. I dag vil jeg gjerne skrive om gastronomi på Mauritius, et eksotisk og eksklusivt sted hvor du finner mange delikatesser for ganen.

hans blanding av smaker det gjør at du får spektakulære retter, og det er et kjøkken som er påvirket av andre internasjonale retter som fransk, kinesisk eller indisk, noe som gjør rettene mye mer varierte og originale. Som basiske ingredienser har den kylling, ris, fisk og sjømat, og du kan finne noen av dem i praktisk talt alle øyas typiske retter.

Typiske retter fra Mauritius

– rougaille: det er en rett laget med en rekke tomater fra øyene kjent som "pommes d’amour" (kjærlighetens epler). Den har også løk, ingefær, hvitløk, paprika og aromatiske urter, og serveres alltid sammen med kjøtt eller fisk.

– Vindaye fisk: Det er en marinert fisk som serveres med en saus eddik, sennep, gurkemeie med hvitløk, ingefær og paprika. Det serveres kaldt og ledsages vanligvis av ris.

– paratha: det er et melbrød som er fylt med forskjellige grønnsaker, kjøtt eller fisk, og serveres alltid ledsaget av forskjellige sauser. Det er noe som ligner på pannekaker.

– Min fritur: Det er en rett som har mye kinesisk innflytelse og er laget med sauterte nudler, som tilberedes i en wok med rød saus, kjøtt og grønnsaker.

– biryani: I denne planten kan du se den indiske påvirkningen, og den er laget av basmatiris med krydder og kjøtt eller fisk. Den serveres alltid ledsaget av en agurksalat.

Andre detaljer

På kjøkkenet til disse øyene er forretterne veldig viktige, og blant de mest kjente er gâteau-piment (den har en ringform og den er laget av linser og pepper) eller samoussa (trekantet form og fylt med grønnsaker og kjøtt). Når det gjelder drikke, er de mest typiske lassi (yoghurt og isvann) og alouda (tilført agar sirup). Eksotiske drikkecocktails og andre bedre kjente som øl, kaffe eller rom er også veldig vellykket.

Min reise til Madagaskar ???????? (April 2024)